MoinMoin,
da es hier noch so leer ist wollt ich mal meinen Senf dazu geben:
Heute: Kokoskuchen
Für den Teig:
3 Eier
2 Tassen Zucker
2 Tassen Buttermilch
4 Tassen Mehl
1 Pck. Backpulver
Für den Belag:
2 Tassen Kokosraspel
1 Tassen Zucker
2 Becher süße Sahne
Die Teigzutaten miteinander verrühren und in die gefettete Fettpfanne
geben, glatt streichen. Die Kokosraspeln und den Zucker vermischen und über den Teig streuen. ca. 30 Minuten bei 140° backen, aus dem Ofen nehmen und sofort 2 Becher süße Sahne gleichmäßig darüber gießen, erkalten lassen.
Zubereitungszeit: ca. 30 Min.
Da die Weihnachtspfunde mit Schneeschippen beseitigt wurden, wünsch ich guten Appetit