Ich habe letztens im Aldi-Prospekt ein Rezept für "Porridge mit Früchten" gefunden (wer das nicht kennt: Porridge ist eine Art "Haferbrei", welche ursprünglich aus Großbritannien stammt)...
Zutaten (für 4 Personen):800ml Milch
1 Pck. Vanillinzucker
1 EL Zucker
Salz
160g (Vollkorn-)Haferflocken
100g Trocken-Aprikosen
25g Mandeln
500g Beeren (z.B. Erdbeeren oder Himbeeren)
Zubereitung:Milch mit Vanillinzucker, Zucker, 1 Prise Salz und Haferflocken in einem Topf aufkochen, dabei regelmäßig umrühren. Bei schwacher Hitze etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis ein dickflüssiger Brei entstanden ist. Währenddessen Aprikosen und Mandeln grob hacken. Beeren waschen. Werden Erdbeeren verwendet, dann das Grün entfernen und die Beeren vierteln. Porrigde auf 4 Tellern verteilen, Beeren daraufgeben und mit Mandeln und Aprikosen bestreuen.
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten